spaanse delicatessen voor de veeleisende food professional

Turron de Miel – spaanse noga

Eén die je nooit meer vergeet als je hem geproefd hebt. Of zelfs al als je gezien hebt hoe een brok noga van een blok wordt afgebeiteld. 

De noga wordt alleen verkocht in blokken van 10 kg.

Het is zeker geen product dat voor alle zaken geschikt is. En zo blijft het een bijzonder pareltje dat je kan vinden bij een selecte groep restaurants, cateraars en winkels. 

Gebruik de Turrón de Miel klassiek als bonbon bij de koffie, of serveer een stukje als dessert. Ook verrassend lekker gekruimeld over een plakje serrano-ham en over een verse groene salade. 

De makers, familie Ibañez, verkoopt haar turrón uitsluitend op de traditionele Andalusische feesten en markten waar de dorpjes van Las Alpujarras zo trots op zijn. 

De nougat bestaat voor maar liefst 60% uit verse Spaanse amandelen. De familie Ibañez haalt ze liefst uit de eigen Alpujarra omdat ze daar het lekkerste zijn. De berghoning komt van bijen uit het Natuurpark Sierra Nevada. Vandaar de feestelijke, intense smaak van deze turrón. De lekkerste die er is.