Als je een goed Spaans worstje in je mandje hebt, dan heb je ook wat. Met een paar plakjes serveer je een heerlijke tapa. Als die charcuterie goed smaakt en van goede kwaliteit is, hoef je er niets meer aan te doen.

Maar vind ze maar eens, die goede charcuterie! Foodscout Cecile van Berkum ging haar neus en haar smaak achterna. Ze zocht vlees dat zacht van smaak is – en niet zout. Bij Saborpuro vind je het assortiment dat haar het best kon bekoren.

Ambachtelijk gedroogde ham (jamon), lomo, worstjes en sobrasada vond ze in de Alpujarra bij Jamones Muñoz.