Saborpuro ontdekte in de regio Cordoba producenten die de béste olijfolie ter wereld willen maken. Finca Duernas is een traditioneel familiebedrijf dat al honderden jaren hun eigen grond bewerkt. Een modern kwaliteitssysteem maakt de productie van hun olijfolie geheel transparant. Je kunt bij wijze van spreken elke olijf volgen vanaf de boom tot in de fles.


Onze extra virgine olijfolie oogst veel respect van kenners. Kenmerken van de Extra Vierge olijfolie van Saborpuro:

  • Premium kwaliteit
  • Prachtig smakenspectrum
  • Gehele keten in eigen beheer
  • Meervoudig internationaal bekroond
  • Biologische en/of duurzame teeltwijze en verwerking.

Een goede olijfolie heeft een eigen, unieke smaak. Een kenner maakt “spijs-olie combinaties” die het beste in een gerecht naar boven haalt. Saborpuro heeft de volgende olijfolies in haar assortiment:ad

  • Duernas’ Oleum¸ mono-cepages van de arbequina-olijf (groene fles) en de picual-olijf (roze fles). De kleuren van de flesjes verwijzen naar het moment waarop de olijven geoogst zijn: het ‘evero-moment’, de eerste week van de oogst.
  • Duernas’ Legio X, een milde olijfolie van arbequina olijven. De smaak doet denken aan groene appel en tomatenplant.
  • Duernas’ Cuisine, een fruitige, stevige picual olie, prachtig zuiver van kwaliteit en karakter.

Bij Finca Duernas staat dus altijd kwaliteit en transparantie in de productie helemaal bovenaan. Ok, maar… is dat iets bijzonders dan? Ja, helaas wel. Van alle olijfolie die wereldwijd wordt gebotteld, komt zo’n 60% uit Spanje. Andalusië is dan binnen Spanje weer de grootste producent. Veel producenten optimaliseren daarbij vooral de opbrengst per hectare en denken pas in tweede instantie aan de kwaliteit van hun product.